Como escolher uma cafeteira elétrica de filtro: capacidade, filtro, timer e voltagem

A cafeteira elétrica de filtro é um dos eletrodomésticos mais baratos da cozinha, e por isso muita gente compra a primeira que aparece. Na maioria das vezes dá certo. Mas cinco detalhes fazem diferença no dia a dia, e quase todos estão escritos no anúncio, se você souber onde olhar.

1. Capacidade: as "xícaras" do anúncio são de cafezinho

Quando a embalagem diz "15 xícaras" ou "30 xícaras", a conta é feita com xícara de cafezinho, de uns 40 ml. Para saber quanto rende de verdade, olhe a capacidade da jarra em mililitros e divida pelo tamanho da sua caneca:

Jarra	Canecas de 200 a 250 ml	Para quem
600 a 750 ml	2 a 3	1 ou 2 pessoas
1,2 L	5 a 6	Família ou escritório pequeno
1,5 L ou mais	6 ou mais	Casa cheia, comércio

Cafeteira grande demais não é só desperdício de espaço: fazer pouco café numa jarra grande tende a deixar a bebida menos quente e, em alguns modelos, mais fraca.

2. Filtro permanente ou de papel

Quase todas as cafeteiras atuais vêm com filtro permanente, uma tela lavável que dispensa o filtro de papel.

• Filtro permanente: sem custo de filtro e sem lixo. Deixa passar os óleos e as partículas mais finas do café, então a bebida sai mais encorpada e com um pouco de borra no fundo. Precisa ser lavado a cada uso.
• Filtro de papel: café mais limpo e mais "leve", e a limpeza é só jogar fora o filtro com o pó. Custo pequeno, mas contínuo.

As duas formas fazem café bom; é questão de gosto. Na maioria dos modelos com filtro permanente, dá para usar papel quando quiser.

3. Manter aquecido, desligamento automático e timer

• Manter aquecido: a placa sob a jarra mantém o café quente. Quase todas têm. O porém é que café muito tempo na placa fica amargo; sirva em até meia hora ou passe para uma garrafa térmica.
• Desligamento automático: desliga a placa sozinha depois de um tempo (cerca de 2 horas na Electrolux ECM25, por exemplo). Evita deixar o aparelho ligado o dia todo. Nas cafeteiras mais baratas, costuma não existir.
• Timer programável: você programa à noite e o café fica pronto no horário marcado. É o recurso que mais encarece a cafeteira; vale para quem toma café logo ao acordar.

4. Corta-pingos

O corta-pingos é uma válvula que fecha a saída do filtro quando você tira a jarra no meio do preparo. Sem ela, o café pinga direto na placa quente. É barato de fabricar e está na maioria dos modelos, mas nem todo anúncio informa. Se não estiver escrito, não conte com ele.

5. Voltagem: cada anúncio é de uma só

Cafeteiras de filtro raramente são bivolt. A mesma cafeteira costuma ter um anúncio para 127 V e outro para 220 V, às vezes com preços diferentes. Antes de comprar, confira a voltagem no título e na ficha do anúncio. Ligar um aparelho de 127 V numa tomada de 220 V queima a resistência.

O que importa menos do que parece

• Potência: entre 550 e 800 W, a diferença é alguns minutos no tempo de preparo. Não muda o sabor.
• Acabamento em inox: na maioria das cafeteiras baratas, o inox é só uma capa sobre o corpo plástico. É questão de estética, não de durabilidade.
• Marca: o que define o sabor do café é o pó, a moagem e a proporção de pó e água (algo entre 6 e 8 g de pó para cada 100 ml de água é um bom ponto de partida). Uma cafeteira de R$ 90 e uma de R$ 220 fazem café muito parecido com o mesmo pó.

Resumo rápido

• Mora sozinho ou em dupla: jarra de 600 a 750 ml, sem timer.
• Família ou escritório: 1,2 L, de preferência com desligamento automático.
• Quer o café pronto ao acordar: timer programável.
• Cozinha pequena: compare as dimensões, não só a capacidade.
• Sempre: confira a voltagem do anúncio.